ナオミスタイル暮らし・習慣 10~12月

クリスマスイブなのにちゃちゃっと残り物で晩御飯 (#^.^#)

私は家にあるものでなんとかしてしまってますが、クリスマスカラーは意識したつもりです!

ちゃっちゃと、やってしまった感がでてしまっている写真だなぁ(--〆)↓↓↓2014_1224_174659-DSC00364

◆ 常備菜 かぼちゃを使ってパンプキンスープにしました。↓↓↓
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ホワイトのクラシコなどを使って味を整えました。

サフランライスの冷凍おにぎりを使ってトマトリゾットにしました。↓↓↓
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常備菜? ざっくりルールマヨネーズにさらにからしを混ぜてました。
作っておいたデザートを使いました♪

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デザートの入れ物は WECK(ウェック)です。↓↓↓

WECK(ウェック)
モールドシェイプ
WE-976(165ml)

 

※フタは別売り

WECK(ウェック)
プラスティックカバー
Mサイズ

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収納スタイルコーディネイター 吉中直美

TEL:090-2018-8805
E-mail:info@naomi-style-sya.com
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冬至の日の晩御飯

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◆ 主菜 まぐろのたたき
◆ 常備菜 かぼちゃに、岩塩をふって食べました。
◆ 常備菜? ざっくりルール
◆頂いたラフランス1/4にヨーグルトにミントをのせて

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デザートの入れ物は WECK(ウェック)です。↓↓↓

WECK(ウェック)
モールドシェイプ
WE-976(165ml)

 

※フタは別売り

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プラスティックカバー
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常備菜 かぼちゃ(旬 10~12月)

◆ 冬至 のときにすること、だいたい12/22目安(笑)

冬至には「ん」のつくものを食べると「運」がつくんですって。知らんけど(笑)
かぼちゃは南瓜(なんきん)っていうからね。

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◆ かぼちゃの甘煮

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野田琺瑯  ホーロー保存容器
ホワイトシリーズ レクタングル
深型 Lサイズ

 

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冬至の日にすること 掃除編

◆ 冬至 のときにすること、だいたい12/22目安(笑)

私の場合、だいたいです。きっちりしてません。
それも、柚子じゃないし(*^_^*)

1.みかんの皮を剥いてレンジでチンします。

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2.その蒸気でレンジの中を掃除します。

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3.みかんの皮は乾燥させるのが目的です。(→ 一石三鳥癖があるので…(*^_^*))
もうちょい、レンジでチンしまーーーす。

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4. さっぱりしましたぁ!! 良いにおいです。

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古くなった洗濯ネットにみかんの皮を入れて
「柚子風呂」ならぬ「みかん風呂」に入りました。
※あっ、一応みかんは有機のものです。違う場合、めちゃくちゃ洗った方が良いと思われます。

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そして、お風呂から上がったあとポカポカしたので
洗濯ネットにみかんを入れたまま鏡や蛇口・洗面所などメインにピカピカに掃除して
処分しました (#^.^#)

私自身も掃除された気分です♪
※ みかんの中身は こちらに書いてます!

 

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常備菜 白菜(旬 10~12月)

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◆ 白菜 1/4
◆ 冷凍えび 100g
◆ にんにく 大1
◆ しょうが 大1
◆ 塩 少々
◆ 酒 大2
◆ 卵白 2個分

a.◆ ガラスープの素 小1
a.◆ 水 300ml

b.◆ 片栗粉 大2
b.◆ 水 大2

1. 白菜をざく切りにする
2. にんにく、しょうがをフライパンに入れ炒めて白菜を入れる

3.その間に卵白を混ぜる
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4. 塩・酒とaのスープを入れて、bを入れて火を止めてから卵白を入れてまぜる
5.えびを入れてさらにまぜる

6.なくてもいいが唐辛子と松の実も入れておきました。(常時、ストック分)

あっ、今回は 常備菜 小松菜(旬 10~12月)で余った油あげ1枚も入れました。

 

野田琺瑯  ホーロー保存容器
ホワイトシリーズ レクタングル
深型 Lサイズ

卵白を混ぜるときに使っていのはコレです  ↓↓↓

クリーマー・キュート

基本的にコストコの冷凍えびは調理済み50-70尾つきえび(908g)を定番にしていますが
どうしても売っていないときには下のサイズを購入するときもあります。

【COSTCO】コストコ通販

【KIRKLAND】カークランド

 むきえび(尾付き)908g

(31~40尾)調理済み(冷凍食品)

 

【COSTCO】コストコ通販

【KIRKLAND】カークランド 

 むきえび(尾なし)908g

(50~70尾)調理済み(冷凍食品)

◆ 購入したときに100g目安で9等分にして冷凍庫に入れておきます。

えびぎょうざ
・アボえびトマトパスタ
・アボえびチーズ丼
・えびピリマヨ
・茶碗蒸し・じょうよ蒸し
・サラダ
常備菜 白菜(旬 10~12月)
サフランライス

 

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なんでこんなんやってるの? 球根

◆ 球根の準備をしました。
◆ 球根の最近の様子

 

「小学校の頃を思い出すなぁ~。」
「なんで球根なんてやっているん?」
「これって、たまねぎ?」(← なぜか1人じゃない…たまねぎ…斬新な発想だ…思いつかなかった。)
などなど

よく質問されるので書いておきます(笑)

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じつは…

 

<目的>

・11月には年間行事が少ないので子供とのコミュニケーションに役だった。
・寒くなると芽が出てきます。

→ 子供によく話すのが、

「球根も人間みたいだね。寒い経験をしたら急に芽が出るんだよ。おもしろくない?
お前の夢も苦しくなったときに思い出したらいいよ。
それも、大事な経験で好きでがんばりたいことであったらきっと、
芽が出てくるよ。腐らせないように水は変えてあげないとね。
これも、人間と一緒じゃない?」

なんて話をしています。

 

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常備菜 小松菜(旬 10~12月)

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◆ 小松菜 1袋
◆ 油あげ 2枚
◆ ダシ 300cc
◆ つゆ 少々(醤油でもOKです。)
◆ はちみつ 大1
◆ 酒 大1

1. 小松菜は3㎝ぐらいの長さにカットする
2. ダシで油あげを煮てつゆとはちみつと酒を入れて小松菜の茎の部分から順番に入れてさっと煮る

 

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常備菜 大根(旬 1~3.7~9.10~12月)

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◆ 大根 1/2本
◆ ダシ 300cc
◆ つゆ 少々(醤油でもOKです。)
◆ はちみつ 大1
◆ 酒 大1

1. 大根は3㎝ぐらいのいちょう切りにカットする。
2. 材料を入れ煮る

 

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※大根をカットするときに一挙にやってしまっていること(リンクさせていること)

◆ 大根おろし
◆ 漬物
◆ 常備菜(サラダor 煮)


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12月の掃除習慣 冷蔵庫のリセットをする

ずっと続けていることの1つ

12月には一旦冷蔵庫のリセットをかけること。
掃除がしやすいように冷蔵庫内の食べられる物を使って空にする勢いで
料理をするようにしています。

そろそろ、いけるかな…というときに思いっきり掃除しています。

長年続けていますので、だんだん上手になっている感じがします♪
3時間ほどで全体の見直しをしながら掃除しながらリセットかけています。

なんとなく生活していると出来ると思いながらも
出来ないことを自覚する良い機会になっています。

<目的>

◆ 買い物の仕方の見直し(←子供の成長で何度も変更をかけなきゃいけない)
◆ 買ってみたものの賞味期限を切らしてしまうものを反省して見直し(←これは全く無くなった)
◆ ストックの持ち方リストの見直し
(エクセルでシートを作ってあるので、それと照らし合わせるだけなので今は20分ほどで
チェック終了できます。)

◆ 冷蔵庫裏、上面、側面などや床、壁などを拭く
(普段掃除をしない場所なので、床材・クロスなどの痛み具合のチェックにもなります。
簡単なメンテをしていると家も電化製品も長持ちします。
身体と一緒だなって感じています。そして、リンクしているように思います。)

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全体を動かしながら、冷蔵庫内も1つ1つ部材を分解して洗ってしまいます。

冷蔵庫も冷蔵庫もレンジも…10年以上選手ですが
がんばってね、ありがとうって声をかけながらです(笑)

まだまだ使えそうです。ありがたいです。

まだ、見直ししなきゃいけないことあるものです。
スッキリしました。

冷凍庫内の掃除するときには
コストコバッグを利用しています。↓↓↓

 クーラーバッグ

 

・歯ブラシ(今現在使っていたものを掃除に使って捨てる・冷蔵庫・冷凍庫内のパッキン掃除に使用)
・重曹
・クエン酸or酢などを使って掃除をしてます。
・手作りせっけん+メラミンスポンジで磨きまくります。(キッチンまわり・電化製品)

メラミンスポンジ
お徳用スティック
(スポンジ) 


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チャレンジしてみます! 味噌作り・ぬか床作り

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ずっと出来るようになりたいな…と、思いつつ後回しにしてきて何年でしょう(笑)

やっと、チャレンジする気になりました。

私にとっては「時間があるのか・面倒くさい・続けられるのか」…でっかいでっかい
なんともハードルの高い壁です。
ちょっとずつ自分でも出来るようにがんばりたいと思います。

もちろん、片づける場所も冷蔵庫に確保してます。
続けられる前提で考えております。

本当は、子供が小さいときに一緒にできるようなお母さんだったらなぁって
思っていたけど…気持ちにゆとりがないとなかなか難しいものです。

常に私自身MAXでいっぱいいっぱいで、
片づけの仕事をするようになって
どんどん色んなことに気がついて
生活の根本と向き合って出来るようにしていこうと思うと
やらなくてもいいものに囚われている自分に気がついたりします。

何度もその戦いとの繰り返しだな~。

今からでも遅くないよね。
ちゃんと、いつか伝えられたらいいな。
まぁ、娘は勝手にやるようになるな…きっと。
気にしなくていいか。

まずは、私から(#^.^#)

やっぱり、昔の人の知恵はすごいな~。

わざわざ、ややこしく考えるようになったのは私か…。

出来るようになったら、もっと生活が楽しくなりそう♪

ぬか床用 ↓↓↓

野田琺瑯 ホーロー
ぬか漬け美人
(冷蔵庫用ぬか床容器)

 

味噌500g作りました↓↓↓

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<覚書>

◆ ぬか床1kg

・生ぬか1kg
・塩水(塩130g・水1ℓ)
・赤とうがらし1本
・昆布(8*8㎝)1枚
・捨て漬用野菜

◆ 味噌作り0.5kg

・米麹 200g
・生大豆100g
・塩59g
・煮汁48cc


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