ナオミスタイル暮らし・習慣 1~3月, ブログ

すぐできる!ウチの簡単 3月の季節の料理

2014-02-26 14.34.43

ウチの子は幼いころすし飯が苦手だったのでちょっとアレンジしています(*^_^*)
子供が手伝いやすいことも前提にしてきましたよ。
宿題も見る時間も欲しかったし。
それも案外、サスペンス感があって愉しかったです。
9時には寝るように伝えていたので、私自身のプレッシャーになりましたよ。
どうせならなんでも愉しまなきゃ。しんどくなってしまうよ♪

普段の生活とイレギュラーなのは
マグロの刺身くらいです。前日に購入すればなんとかなる感じ(*^_^*)

材料2~3人分(2合)

すし飯≫

・米酢 60ml
・はちみつ 20g
・塩 8g
・ごま油 大さじ1
・白ゴマ 適宜

① 材料と米2合を混ぜる

錦糸卵≫

・卵 3個
・片栗粉 小さじ 1
・塩 少々
・酒 小さじ1

漬けマグロ≫(前日に漬けておく)

・まぐろ刺身用(200gぐらい)

・つゆ 大さじ3
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ2
・生姜酵素のタネ 大さじ1(自家製)

① つゆ・みりん・酒を煮立たせて冷ます
② 生姜酵素のタネと①を一緒に漬ける

えび≫(当日、朝冷蔵庫に入れておく)

・コストコ 調理済み50-70尾つきえび(908g)を9等分にしているものの1つを冷蔵庫で自然解凍しておく

サラダ(グリーン部分)≫

・ストック食材としてサラダ用としてカットしてあるものを使う

※今回はアスパラを塩コショウで炒めました。
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収納スタイルコーディネイター 吉中直美

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